台湾旅行

台湾料理とは?代表的な美味しいもの、まずいものまとめ

にゃも
にゃも
台湾料理ってどんな食べ物があるんだろう?

 

小籠包でお馴染みの台湾。実は小籠包は上海料理です。

 

実際、台湾料理を説明できる人は少ないと思います。ぼく自身台湾に住むまでは全然知りませんでした・・・。

 

✔本記事で得られる知識

  • 台湾料理の発祥やルーツ
  • 日本人が苦手そうな台湾料理の例
  • 台湾料理の種類やおすすめ

※鼎泰豊は台湾発祥のお店です。その小籠包が有名だから台湾のイメージで定着したのかと思います。鼎泰豊は美味しい台湾料理が食べられる店としてとしても有名です。

 

台湾嫁
台湾嫁
それではどうぞ。

 

台湾料理(臺灣料理)とは?中華料理がベースです

台湾料理たち

台湾料理は中華料理がベースになっている料理です。台湾が18世紀以降に中国(清)の支配を受けたためです。

※台湾に元々住んでいた民族(台湾では原住民と呼ぶ)はマイノリティとして扱われています。

中国から台湾に渡ったのは中国福建省の人が多く、台湾語は福建省の言語と同じルーツになっています。また、広東省東北部出身の客家人も台湾に多く渡ってきました。この客家語も台湾の一部の地域で話されています。

 

台湾料理はこの福建系と客家系の料理がベースとなっています。

 

さらに日本の統治50年の影響により日本料理の影響も受けています。それゆえ、おでんや天ぷら、刺し身、海苔巻きに影響を受けた料理が残っています。

 

台湾は海に囲まれており、土地が肥沃で農業も盛んです。それらの食材を使って台湾料理として進化してきたものが今の台湾料理なのです。

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台湾料理はまずい?日本人に合いにくい食べ物を紹介

日本人に人気がない臭豆腐。臭いからね・・・。

台湾料理と聞くと、日本では「安くて美味しいローカルフード+小籠包」のB級グルメを思い浮かべる人が沢山いるかと思います。

 

実際、台湾グルメでGoogle画像検索するとそういった画像が多いので世間一般のイメージは大体あっていると思います。

 

しかし、そんな台湾料理も日本人に合わないものも沢山あります。好みは分かれると思いますが、ぼくがよく耳にする台湾で合わなかったご飯について以下です!

魯肉飯 / 滷肉飯(ルーローファン)

 

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#青葉#ロバハン#魯肉飯#生ガキの揚げ物#牛バラ肉の土鍋煮#西武新宿駅#台湾料理#食べログ高評価 食べログ3.54 2019/1/28

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台湾料理の代表の魯肉飯ですが、日本人の魯肉飯に対する期待値が高すぎなのがまず、問題かなと。日本人に台湾料理の話をするとまずこれが出てきます。お店によってはかなり油っぽいので肉の脂身を食べるのが苦手な人は注意して下さい。

しかし、豚の角煮が好きな人は間違いなく好物になるでしょう!

日本の肉そぼろみたいに脂身が少ない魯肉飯もありますし、店によって味付けは様々です。ぼくも最初で食べた店が美味しくなかったのですが、美味しい店を見つけてから大好きになりました。

個人的にはよく食べる台湾飯なのですが、周りの友人の中で好き嫌いは分かれています。

香腸(シャンチャン)/台湾式ソーセージ

 

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☜左滑更多☜ 高雄 ╾鳳山區美食╼ – ♜#橋邊香腸攤 ♜ ➭香腸+小腸(一組)₆₀ – ❂ 高雄市鳳山區光遠路68號 ☏ 0932799852 ™ ㍥-㍪ – ✎台灣最厲害的傳統小吃,非它莫屬了,遠遠的就看到排隊的人龍,也可以看到老闆努力的烤著食物,我跟媽媽停好機車也馬上加入排隊人龍裡…小時候超級不愛吃這種東西,看到就厭惡,但長大後才發現它美味的地方,果然年齡再變,口味也會變啊,好啦廢話不多說,有興趣的朋友往下看介紹吧👇 – ▲#香腸 #大腸 :開頭要先說一下,店家真的很讚,每一桌都有一大桶小黃瓜,一大盤蒜頭,還有醬油膏及辣椒醬任自己隨意加,加到滿加到爽,你說讚不讚啊😂 而主角…香腸及大腸,烤的很剛好,紮實卻又很軟嫩,味道則很入味,目前吃過最好吃的香腸、大腸就是他們了,媽媽跟我都覺得要淋一點醬油膏吃更好吃,當然也不能少了蒜頭及小黃瓜(有幾顆蒜頭讓我嗆到流眼淚,小黃瓜是有醃漬過的,吃起來會酸酸的,我跟媽媽都沒很愛,但卻很解膩)整體來說很喜歡,我給9分~ – #台灣 #高雄 #高雄美食 #台灣美食 #鳳山美食 #相機食先 #美食 #傳統美食 #鳳山 #古早味 #小吃 #銅板美食 #平價美食 #台灣小吃 #平價 #food #foodie #taiwan #taiwanesefood #kaohsiung #kaohsiungfood #igfood #popyummy #vscofood #4foodieforfoodie #foodporn #instagood

ᴊɪᴀ ʟɪɴɢ✎梅ㄚ食記•高雄美食♚さん(@jl_ksupfe)がシェアした投稿 –

見た目が超美味しそうな台湾式のソーセージですが、甘いです。台湾に引っ越してきた日本人でも好き嫌いがかなり分かれる料理です。

妻の実家では割と食卓に出ますし、バーベキューがあると必ずこの台湾ソーセージが登場しますので、ぼくは慣れました。笑

日本やヨーロッパ系のソーセージを想像して食べると違うので、少し甘みがあるというのを覚えておくと、ファーストバイトでビックリしないと思います。

滷味(ルーウェイ)/台湾式煮物

 

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🔸招牌+黃金蛋 $138 – 來大溪怎能不吃豆干?這間老阿伯真的是人氣嚇嚇叫,經過這攤就會被香到爆! – 來過的都大推黃金溏心蛋!他們家滷的都很入味!很適合買回家配電視,或是當下酒菜! – 雖然也有人說普通,但是個人去大溪就是會想買一包回家啦 – – – — – – – – – – – – – – – 📍老阿伯現滷豆干 🏠桃園市大溪區中正路37號 #popyummy桃園 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 📷 @taoyuan543 thanks for sharing! – 👉 在照片中標注或影片下方 #popyummy 就有機會透過我們將你的照片或影片分享給大家🙆🏻‍♀ – #桃園 #大溪 #大溪美食 #桃園美食 #大溪老街 #大溪豆乾 #豆乾 #豆干 #滷味 #老阿伯 #老街美食 #taoyuan #yummy #foodie #taiwan

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台湾の煮物で、小皿の定番です。台湾人には豆皮・鶏の足・滷豆干が人気!

味を説明したいのですが、似たような食感の物が日本料理で思いつきません。(語彙力)

ちょっと甘めで、八角(トウシキミ)のスパイスががっつり効いているのが特徴です。日本人はこの八角の味が苦手な人が多いです。そのため、以下に紹介するいくつかの料理も八角が入っているので、あまり好きではないと判断したら八角が入っていない料理を試してみましょう!八角が入っていない料理も沢山あります。

日本人が苦手な八角 wikiより

 

肉髭(ローソン)/肉ふりかけ

肉のふりかけです。これをおかゆに乗せて食べるのが義家の定番朝ごはん。うちの妻も大好きです。

しかし、これもやっぱり甘いんですよね・・・。

紅燒牛肉麵(ホンシャオニョーロウメン)

 

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#半筋半肉牛肉麵 #紅燒牛肉麵 #beefnoodles #永康牛肉麵 #taipeifood #台北美食 🐂🍜😋😍😁👍🍴👏👏👏

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普通の牛肉麺は日本人にも比較的受け入れられるのですが、これは恐らく日本人はあまり好きではないでしょう。上記で説明した滷味(ルーウェイ)と味がかなり似ています。ちょっと甘め+八角(トウシキミ)のスパイスですね。

牛肉麺と混同しがちなので、違う食べ物として扱いましょう。

牛肉麺をトライしたい人は普通の牛肉麺を食べるのが無難です。

肉圓(ローユェン)

彰化がこの食べ物が有名な地域で、妻にも色んな店に連れて行ってもらいましたがやはり苦手を克服できません・・・。(結構試したんですよ!)

日本人はパクチー苦手な人が多いですし、この甘辛ソースが甘すぎると思う人が多いのではないでしょうか。

このもちもち(ねばねば)したデンプンの皮が厚すぎるのも理由かと。

花生豬血糕(ホアシャンジューシエガオ)

豚の血ともち米を固めたものにピーナッツをまぶしたこの料理。パクチーが乗っているバージョンもあります。

豬血糕単品だけだったら、問題ない人が多いと思います。しかし、このピーナッツ+パクチーという組み合わせが苦手という人を何人か見ました。調べましたが、パクチーは遺伝的に苦手な人も多いそう。パクチーなしで料理をオーダーすることもできるのでパクチーが苦手な人はお店の人にお願いして取り除いてもらうようにしましょう。

藥燉排骨(ヤオシャンパイグー)

 

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何首烏軟骨湯 宥宥廚房小料理🐯 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看,即時動態也有傳送門 — 天氣逐漸變冷,該是來道煲湯料理了, 我還蠻喜歡煲湯的,像感冒初期煲雞湯, 會蠻容易恢復健康之外,訓練或日常身體 保養就會煲藥膳湯,男生學會可以煮給家人 或另一半,冷冷的天氣,喝的人內心也會跟著 暖和唷。 — 料理做法🍳 — 何首烏,黃精,紅棗,枸杞, 一鍋水,煮至沸騰。 — 等待期間… — 鍋內下一匙橄欖油,一小匙麻油, 熱鍋後,薑片爆香, 再下軟骨拌炒至表面微焦。 — 軟骨加入沸騰的湯中 蓋上鍋蓋煮約30~50分鐘。 — 「依肉的大小,多寡,自行調整 燉煮時間」 — 起鍋前加些許鹽巴,味精,米酒調味, 完成。 — 備註: 1. 排骨/肋排,也可以直接過熱水後 下鍋去燉煮。 — 油品使用:O-Med初榨橄欖油: 臉書粉專:Boulangerie Le Gout IG: @boulangerie_le_gout — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #進補 #藥燉排骨 #暖食 #簡單料理 #補身 #porkchopsinChinesemedicinesoup #Taiwanesefood #何首烏

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こちらも八角(トウシキミ)の味がきいているスープになります。どこの夜市にも必ず一件はありますね。

 

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#宗記藥燉排骨 . 光華路上很有名的藥燉排骨 藥燉排骨最推 骨肉分離 中藥湯頭濃郁好喝 排骨骨肉一夾就分離 也可以加麵線一樣好吃 喜歡吃米血也可以點來吃 是屬於傳統的米血 非一般炸物那種米血 內用記得拿 [ 黃色菜單 ] 找位子! 不要傻傻跟人在外面排隊喔 缺點常常要排隊等候 車子不好停 . #藥燉排骨 $90 . 🏠 高雄市前鎮區光華二路427號 🈺 17:00–00:00 ☎️ X ——————————————- 如果喜歡 歡迎幫我們分享呀呀呀❤️ IG:HooHooJaa FB:HooHooJaa 好好吃 ——————————————- #hoohoojaa高雄 #好好吃高雄 #高雄 #高雄小吃 #當地小吃 #前鎮區 #小吃 #前鎮區美食 #高雄美食 #必吃 #光華夜市 #踩地雷夫婦 #藥膳 #藥燉

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おすすめ美味しい台湾料理11選【写真付き】

①蚵仔煎(ウワージェン)

 

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🍳臺式小吃在我家—蚵仔煎🍳 . 蚵仔煎真的是讓我又愛又恨! . 愛的是它的好味道,那外層焦香、內裡柔軟的特殊粉煎皮,搭配鮮美的蚵仔、香味四溢的蛋煎以及脆口的小白菜(好像有看過其他地區有放除了小白菜以外的料?),最後配上超級台灣味海山醬根本可以排入庶民小吃TOP3🤣 . 恨的是怎麼煎都好難美美盛盤,原本還想說弄成台式歐姆蛋的感覺,看來是我想太多了🤣 . 蚵仔煎難在粉漿跟海山醬配方,今天一次分享給大家,做法我想每個有去過夜市的人都有看過吧!後面步驟圖會有很熟悉的既視感🤣做法不難有興趣的人可以試試看~~~ . 🌀材料(1人份) 🔸蚵仔10-12顆 🔸小白菜2根(切段) 🔸蛋1顆 . 🌀粉漿(1大匙15ml;1小匙5ml) 🔸太白粉2大匙 🔸地瓜粉2大匙 🔸水6大匙 🔸油1大匙 🔸鹽、胡椒粉1小匙 📝太白粉與地瓜粉比例為1:1 📝純太白粉跟純地瓜粉個人覺得都不理想,做出來一個太軟一個太Q,混合比例粉比較好。 . 🌀海山醬(1大匙15ml;1小匙5ml) 🔸甜辣醬2大匙 🔸糖1.5大匙 🔸醬油(膏)1大匙 🔸番茄醬1大匙 🔸味噌0.5大匙 🔸水100cc 🔸太白粉水2大匙(水2粉1調均勻) 📝外面店家是用在來米粉水勾芡,我改成太白粉比較方便。 📝味噌用紅白味噌都可以,增加豆香味用不用多。 . 🍳做法 . 1️⃣將海山醬調味料放入鍋中,煮滾後倒入太白粉水勾芡備用;蚵仔上灑麵粉或太白粉,放在水下輕輕搓洗洗淨備用。 📝味噌需先拌開再勾芡唷! 📝麵粉或太白粉能有效帶走蚵仔上的黏液及髒污,使蚵仔變白! . 2️⃣起油鍋鍋燒熱放蚵仔,大火炒10-15秒下粉漿,等粉漿邊緣凝固時,放入一顆雞蛋並打散,鋪上小白菜後翻面把菜煎熟,淋上海山醬即完成! 📝煎蚵仔很會油爆請小心! 📝粉漿淋入鍋內前,先稍微攪拌一下,避免澱粉沈澱。 📝覺得翻面不好翻者,放菜之前把蛋煎熟盛出放在盤子上,鍋內放小白菜再把蚵仔煎蓋上去。 . 📖小知識三則 . 🔸手機注音輸入法打蚵仔煎要輸入ㄜ(二聲)仔煎 . 🔸海山醬海山醬~這個名字代表著囊括山珍海味,故名海山! . 🔸蚵仔煎相傳這是顏思齊、鄭芝龍等倭寇海商帶來的料理。《文義小品》:海無食,又與官軍牴觸,顏鄭乃命從人,以蠣和粉水,煮以饗士。 . #蚵仔煎 #oyster #台式小吃 #小吃 #海山醬 #蚵仔 #台式料理 #手料理 #料理写真 #먹스타그램 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood #大象中式料理

大象發福廚房さん(@e.g.kitchen)がシェアした投稿 –

日本人に人気の牡蠣オムレツ。だけど、衛生面は要注意です。


台湾の牡蠣が原因との事でした。

味付けとしては、甘辛ソースなしで塩コショウで食べるのが好きです。 日本人に聞くと甘辛ソースの濃い味が苦手な人もいるようです。この甘辛ソースが苦手な人は

「不用醤。(ブヤオジャン)」

と、言ってサクッと断りましょう。

②珍珠奶茶(ジンジューナイチャー)

言わずとしれた台湾の代名詞的な飲み物。

▼カロリー高めなので、砂糖は「半糖」以下にしましょう▼

タピオカミルクティーの気になるカロリーは!?【カロリーは約700kcal】世界中から愛されているタピオカミルクティー。発祥の地は台湾なので、台湾でも大人気。ぼくの周りの台湾人は平均1日1杯タピオカミルクティー(...

③肉燥乾麵(ロウザガンメン)

こちらの右上が乾麺

これも台湾では超定番料理。ご飯が食べたかったら魯肉飯、麺が食べたかったら乾麵という選択です。(上記写真では両方オーダー)麺は種類があって、卵麺か米粉麺など選べます。色々試してみるのもありでしょう。

④鳳梨酥(フォンリースー)

 

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一心諗住黎台北買微熱山丘,但原來所有手信店都冇得賣🙈要去到專櫃先有🙈可惜完全唔經過,後來查到桃園機場Terminal2有店,但我地T1上機又趕唔切去🤦🏻‍♀️失望之際,搵到 @ztorehk 有得賣,價錢只係貴台灣少少,但唔使抽舒服好多😆宜家仲有新春包裝,插畫好靚,仲有賀年布袋裝住🍊,送禮好岩🌟微熱山丘嘅土鳳梨酥真係唔講得笑,外層鬆化,内餡酸酸甜甜,我鍾意鳳梨嘅絲絲口感,口感細緻,好食💓💓💓. . 購買網址:http://bit.ly/2SUJrpq . . ———— 除咗微熱山丘同之前介紹過嘅Glory Bakery之外,我仲精選咗幾樣士多Ztore賀年禮品🛍,包括: 大師姐法國牛肝菌素蘿蔔糕 、陳意齋齋燒鵝與杏仁餅、奇趣餅家角仔、陸金記腰果皇…新年食咁多,仲有超有效嘅關小姐老陳皮冰糖燉檸檬潤下喉,或者好茶養生 @ho_cha_hk 袪濕降脂茶消膩去油脂💁🏻.

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パイナップルケーキです。お土産として有名ですね。味は割と写真のイメージ通りですが、もっさりしているので飲み物必須です。

⑤鹹酥雞(シェンズージー)

 

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#愛吃妹吃高雄👱🏻‍♀️ #kaohsiung 銅板美食爆爆啦 千萬不能錯過👀 非常隱藏版的美食靠近陽明國小側門 深受學生族群喜愛~~ 阿嬤賣的種類不多 就薯條、鹹酥雞、黑輪跟米血🤪 生意也算還不錯 也因為現炸要等候一下子 肉跟薯條是稱重賣!!想吃多少就買多少 – #鹹酥雞$70 肉跟以往吃起來不太一樣 也不像鹹酥雞 很像宜蘭羅東的卜肉條😍 炸的還蠻酥脆~~算很紮實的口感 灑上胡椒粉增添風味 重點還會越吃越香那種 也很適合來一打啤酒🍻直接在路邊開喝🤤 如果有來高雄不要錯過這個銅板美食ㄛ #高雄#高雄美食#高雄小吃#三民區#三民美食#古早味#銅板美食#愛吃妹吃台南#vsco#instagram #popyummy #popdaily #yummyday #foodie #snack#dessert 地址:高雄市三民區大豐二路364巷7號 營業:14-19(賣完為止 指數:🉐🉐🉐🉐

台南愛吃妹 台南 高雄 嘉義 雲林🙋🏼‍♀️さん(@eatingfun55)がシェアした投稿 –

こちらも台湾夜市の定番。 日本の唐揚げは醤油ベースですが、塩と胡椒がかかったタイプが鹹酥雞です。ビールのお供に。

⑥芒果冰(マングオビン)

 

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🍴億大雪花冰 逛東大門夜市意外發現的超讚芒果冰❤️ 雖然夏天已經接近尾聲,但真的不放過任何芒果啊☀️ ⠀⠀⠀⠀⠀ 🔹招牌新鮮芒果雪花冰 $150 標榜連雪花冰的部分都是純芒果下去做的! 兩層滿滿新鮮切小的芒果份量其實不少😆 中間穿雜雪花冰最後林上煉乳😍 非常綿密的口感與芒果而為一 不會太甜卻幸福十足,我自己真的很喜歡🌈 🔺還有很多口味,但芒果超熱門啊小心賣完! ⠀⠀⠀⠀⠀ ——————————————————— 好吃程度 Taste ⚫️⚫️⚫️⚫️ CP值 Cost-performance ⚫️⚫️⚫️⚫️ 回訪機率 Revisit ⚫️⚫️⚫️⚫️ 🔘=0.5 ——————————————————— 📍花蓮東大門夜市 ⏰18:00 – 22:00 – #FC花蓮美食 #FC吃冰品 #FC吃甜點 #2foodiesdiary #Hualien #food #Hualienfood #taiwan #花蓮 #美食 #花蓮美食 #台灣 #花蓮冰品 #芒果冰 #芒果雪花冰 #芒果 #億大雪花冰 #東大門夜市 #花蓮甜點 #雪花冰

Fattie & Chubbie | F&C 美食日記さん(@2foodiesdiary)がシェアした投稿 –

かき氷×マンゴー×コンデンスミルクです。基本的にサイズが大きく、日本人は1人で食べきれないのではないかと思います・・・。友達数人で食べるのがおすすめ。

⑦蔥抓餅加蛋(チョンジャービンジャーダン)

 

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心中排名僅次於永康街的蔥抓餅 #蔥抓餅加蛋 #士林美食 #taipei#chinesepizza

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ネギと小麦粉と卵をロティのようにした食べ物。これも夜市でよく見ますね。スナック感覚で食べられます。

⑧檸檬愛玉(レモンアイユー)

 

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🐾 小井玉 <台南.北區> – ✔️珍珠檸檬愛玉$55 ✔️黃梅檸檬愛玉$55 – 📍地址:台南市北區海安路三段378號 🕒營業時間:每日10:00-22:00 ☎️聯絡電話:06-252-0303 – 這家也是上次去台南的必去名單❤️文青風的愛玉甜品專賣店~有很寬敞舒適的內用座位區,這個價位這個環境真的非常可以🉑️ 採用寶來林區直送的愛玉,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的超級療癒😚每一份都另外附有一小杯的檸檬汁🍋可以依照個人喜好調整酸度真的非常貼心捏😌 珍珠大小適中,Q彈有嚼勁~邊咬還有淡淡的蜜香散出滿優秀的👍🏻黃梅的有另外加入店家自製的黃梅醬汁,回甘的酸甜再配上檸檬的酸V感,更增加了整體的層次感❣️ – #桑尼食台南 #桑尼食冰 #桑尼食點心 – #eating_dynasty#foodie#foodshare#popyummy#小井玉#檸檬愛玉#珍珠#愛玉#冰品#古早味點心#台南小吃#台南美食#台南銅板美食#台南點心

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ゼリーにレモン味のスープがかかっています。さっぱりしていて美味しいです。

 

⑨油條蛋餅(ヨーティアオダンビン)

 

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#四海豆漿 熱豆漿 $15 蛋餅加油條 $40 飯糰 $25 —————————- 第一次吃到蛋餅加油條, 這組合完全絕配啊! 店家手揉的麵糰自製的蛋餅皮, 煎得外皮酥酥的, 包上炸得酥脆到油條, 這無限罪惡的組合, 給我來兩份~ 內用會切小塊用盤子裝, 外帶會直接切兩半分別用塑膠袋裝。 👉外帶飯糰,店家會用報紙保溫,好貼心。 👉推薦沾上店家甜甜的醬料, 很像豆腐乳和甜辣醬的合體。 👉4:00-10:30 👉360苗栗縣苗栗市中正路133號 (位於北苗郵局的正對面) #台灣 #台湾 #苗栗 #燒餅 #蛋餅 #油條蛋餅 #四海豆漿 #苗栗豆漿 #豆漿 #排隊美食 #銅板美食 #早餐 #苗栗早餐 #taiwan #miaoli #soymilk #traditionalfood #breakfast #대만 #먀오리

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台湾の朝ごはんの定番です。油條を蛋餅で挟むので、サクサク+ふわっとしています。豆乳と一緒に食べるのが台湾の朝ごはんですね。

⑩鵝肉(アーロウ)

 

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⛳️ 大楊梅鵝莊 ⭕️ 家鄉土鵝肉 ⭕️ 客家米苔目 ⭕️ 梅干扣肉 ⭕️ 薑絲炒大腸 位於龍潭大池旁的大楊梅鵝莊,是當地很受歡迎的餐廳,賣鵝肉跟客家菜出名,沒有華麗的裝潢,走的是傳統風,每次假日來人都爆炸多。 米苔目是必點!米苔目吃起來Q彈,湯頭有許多韮菜、蝦米,味道鮮美,湯不夠都還可以加湯。薑絲炒大腸是客家經典菜色之一,薑絲份量超多要找一找大腸去那兒了。梅干扣肉看起來很重口味,但實際味道不鹹肉算軟嫩,還可以點割包搭配。飯後還有從台中來的好吃芋頭冰。 – 大楊梅鵝莊(龍潭店) 🏠 桃園市龍潭區神龍路96巷2號 ☎️ 03-4806330 ⏰ 一~日11:00~14:00/17:00~21:00 – #桃園美食#楊梅美食#客家菜#鵝肉#大楊梅鵝莊#北部美食#台北美食#penny愛美食#傳統美食#food#delicious#taiwanessfood #taoyuan #taoyuanfood #taipeifood

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ガチョウの肉です。適度に油がのっていて美味しいです。好みに合わせて生姜を乗せてソースにつけて食べるのが良いです。味がついているのでそのままでもOK。

⑪魚丸湯(ユーワンタン)

肉つみれスープです。これと大根のスープが一般的なスープのチョイスかなと思います。

パクチーが乗っている場合あり。台湾のこのタイプのスープは味が濃くなくスッキリとした味わいなので、飲みやすいです。

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台湾料理とは?美味しいもの、まずいものまとめ

いかがだったでしょうか。もしかしたら、日本で食べていた台湾料理と全然違うかもしれません。だけど、台湾の小吃餐(ローカルのレストラン)や夜市などで目にするのは上記の料理です。

 

にゃも
にゃも
もちろんこれは一部なのでもっと種類はあるよ。

 

家庭料理はまたちょっと違ったバリエーションですので、それはまたの機会に紹介したいと思います。

おまけ 台湾旅行の食べ歩き動画※日本語字幕あり

 

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